ANTIPASTI

Antipasto della Montagna
(Prosciutto, Ciauscolo, Capocollo, Coppa, Coratella, Tortino di Patate)

Fantasia di formaggi
(Ciliegine, Bocconcino, Misto, Pecorino, Rucola e Pomodorini)

Tris di legumi e cerali
(Ceci, Lenticchie e Farro)

Polpo con patate
(solo per Colfiorito e il Mare)

PRIMI PIATTI

Gnocchi al sugo di castrato
Gnocchi al tartufo e panna
Gnocchi con crema di Pecorino e Guanciale
Gnocchi alla marinara bianchi
(solo per Colfiorito e il Mare)

SECONDI PIATTI

Bistecche di castrato alla brace
Grigliata mista alla brace
(Braciola di Maiale, Salsiccia, Bistecca di Castrato)
Stinco di maiale alla birra con patate
Agnello dell’Appennino IGP alla cacciatora
Salsiccie alla brace con patate
Lenticchie e salsiccie

Frittura mista
(Calamari, Scampi e Paranza)
Spigola al cartoccio con patate
(Solo per Colfiorito e il Mare)