Tavola Rotanda di preparazione della
CONFERENZA PERMANENTE DELLA MONTAGNA
12 Agosto ore 19:00
Menù della 43ª Edizione
ANTIPASTI
Prosciutto e melone
(Prosciutto, melone)
Fantasia di formaggi
(Ciliegine, Bocconcino, ricotta, Rucola e Pomodorini)
Delizia di legumi e cerali
(Ceci, Lenticchie e Farro)
Sformato di patate
PRIMI PIATTI
Gnocchi al sugo di castrato
Gnocchi al tartufo e panna
Gnocchi con crema di Pecorino e Guanciale
SECONDI PIATTI
Grigliata mista alla brace
(Pancetta, Salsiccia, Bistecca di maiale)
Stinco di maiale alla birra con patate arrosto
Bocconcini di maiale al finocchietto
Salsiccie alla brace con patate
Lenticchie e salsiccie
CONTORNI
Patate fritte
Patate arrosto
Insalata mista
DOLCI
Ciambella di patate
Tiramisù ricotta e frutti di bosco
FRUTTA
Cocomero
BEVANDE
Vino 250cc Verdicchio Castelli di Jesi
Vino 250cc Rosso Piceno
Vino 750cc Vermentino Umbria Vino 750cc Rosso di Montefalco Acqua 500cc
Bibite in lattina (coca cola, aranciata, sprite, birra)
NB: Il menù della serata può essere soggetto a variazioni.
Tutti gli alimenti serviti sono di aziende di Colfiorito e dintorni
Il pesce servito proviene dal Mare Adriatico.